姓名

崔珮玲

職稱

助理教授兼任餐旅管理科主任/五專二、三年級導師

電子郵件

tsui68@ntc.edu.tw

電話

(089)226389#5070、7019

學經歷

1.學歷：

國立臺北科技大學技術及職業教育研究所博士

中國文化大學生活應用科學研究所碩士

台南應用科技大學家政系

2.專業證照：

農業部食農教育專業人員證書

農業部食農教育專業師資證書

中等學校家政科合格教師證書

勞動部門市服務乙級技術士證

勞動部餐旅服務丙級技術士證

旅館管理專業人員銀階認證

民宿管家認證

餐飲採購與供應管理師

遊程規劃師證照

勞動部調酒丙級技術士證照

勞動部中餐丙級技術士證照

勞動部烘焙丙級技術士證照

西餐服務人員能力測驗監評人員

美國飯店協會飯店部門訓練師CHDT證照

國際禮儀接待員乙級證書

國際禮儀認證教師乙級證書

國際專業形象顧問師證照

餐旅服務管理師證照

國際SSE餐旅證照

英式紅茶品評一級證照

勞動部美容職類技術士技能檢定術科測試監評

勞動部美容乙級技術士證照

勞動部美容丙級技術士證照

勞動部美髮丙級技術士證照

專長

餐旅管理

餐飲服務技術

餐旅人力教育訓練

餐旅形象美學設計

個人網站

姓名

鄭瑋玲

職稱

助理教授/二專一、二年級導師

電子郵件

jeng03@ntc.edu.tw

電話

(089)226389#7018

學經歷

1.學經歷：

國立中山大學企業管理系博士

國立臺東大學教育碩士

國立臺灣師範大學家政教育學士

德國波昂大學博士研究學術交流(Most-DAAD Sandwich program)(2016.02-2017.02)

2.專業證照(書)：

勞動部中餐烹調乙、丙級（葷）技術士證照

勞動部中餐烹調丙級（素）技術士證照

勞動部調酒丙級技術士證照

考試院專門職業及技術人員外語領隊人員（英語）及格

考試院專門職業及技術人員外語導遊人員（英語）及格

遊程規劃師證照

日本沖繩泡盛調酒協會世界品酒師證照

國際SSE餐旅證照

美國飯店協會飯店部門訓練師(CHDT)證照

食品安全管理系統(HACCP)基礎實務班(60A)證書

食品安全管理系統(HACCP)進階訓練班(60B)證書

薩提爾模式助人專業初階訓練證書

3.監評：

勞動部勞動力發展署食物製備單一級檢定監評

中華民國商業教育學會西餐服務人員監評

專長

觀光餐旅行銷

管理學

餐飲文化

導覽解說技巧

創新創業

中餐烹調

餐旅營養學

姓名

陳秀芬

職稱

助理教授兼任諮商輔導組組長/五專四、五年級導師

電子郵件

lora@ntc.edu.tw

電話

(089)226389#2270、7042

學經歷

1.學歷：

美國亞哥斯大學行銷博士

美國強森威爾斯餐旅研究所碩士

中國文化大學觀光事業學系

The Basic Baking Program - The Culinary Institute of America

The Basic Bread Baking Program - The Culinary Institute of America

The Advanced Bread Baking Program - The Culinary Institute of America

The Cakes, Tortes, and Tarts Program - The Culinary Institute of America

The Individual European Pastries Program - The Culinary Institute of America

The Confectionery Workshop Program - The Culinary Institute of America

John Whyte Course, Singapore,國際調酒師訓練

2.專業證照：

考試院考選部專門職業及技術人員外語（英語）領隊

考試院考選部專門職業及技術人員華語導遊

會議展覽服務業人才認證培育計畫之種子師資培訓

3.監評：

勞動部飲料調製丙級技術士檢定監評人員

勞動部調酒丙級技術士檢定監評人員

中華民國商業教育學會西餐服務人員監評人員

國際SSE證照監考人員

專長

餐旅行銷

消費者行為研究

餐旅管理

餐旅採購

服務品質管理

研究方法

統計學

觀光學

西點烘焙

飲料管理

咖啡與茶