本科二專生於二年級上學期至飯店實習6個月，五專生於四年級下學期及五年級上學期至飯店實習1年。

歷年合作飯店如下：

東部地區：娜路彎大酒店、知本老爺大酒店、高野大飯店、富野溫泉休閒會館、日暉池上國際渡假村、THE GAYA HOTEL 渡假酒店、知本金聯世紀酒店、桂田璽悅酒店、禾風新棧度假飯店、花蓮福容大飯店、花蓮遠雄悅來大飯店、花蓮秧悅千禧度假酒店、花蓮潔西艾美渡假酒店、花蓮太魯閣晶英酒店、台東趣淘漫旅

南部地區：墾丁福華渡假飯店、台南晶英酒店、高雄福容大飯店

北部地區：台北喜來登飯店、台北晶華國際酒店、宜蘭礁溪晶泉丰旅、礁溪寒沐酒店、台北圓山大飯店